Elisabetta Caporale è una nota esperta italiana nel campo della sicurezza%20alimentare e della salute%20animale. La sua attività si concentra in particolare sull'epidemiologia veterinaria, con un forte interesse per l'analisi dei rischi sanitari associati agli animali e ai prodotti di origine animale.
È riconosciuta a livello internazionale per il suo lavoro nello sviluppo di metodi di sorveglianza%20epidemiologica e di modelli predittivi per il controllo delle malattie%20infettive negli animali.
La sua competenza è spesso richiesta da organizzazioni internazionali e governi per la definizione di politiche di sanità%20pubblica%20veterinaria e per la gestione delle emergenze%20sanitarie legate alle zoonosi.
Inoltre, è autrice di numerose pubblicazioni scientifiche su riviste di settore e ha contribuito a diversi libri di testo in materia di epidemiologia%20veterinaria.
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